巧克力加工厂

    巧克力依据可可固形物含量的分类

    作者:  来源:   更新时间:2019-05-16  阅读数:51
    巧克力依据可可固形物含量分为下面5个等级:

      1,特苦型巧克力(Extra Amer):

      一般把可可固形物含量在75%-85%的巧克力归于此类。这一般是巧克力的上限。

      2, 苦巧克力(Amer):

      可可固形物含量在50%-70%之间的巧克力归于此类。所有的大克鲁巧克力都归于此类。
    巧克力生产厂家
      3,苦甜巧克力(Bittersweet):

      除非品尝的苦甜巧克力的可可固形物含量远远高于允许的35%的最低含量,否则的话,不管用哪一种可可豆制作,这种巧克力不会因为它的甜味给人留下很深的印象。

      4,半甜巧克力(Semisweet):

      在美国有这个叫法,但在FDA的任何分类中却没有这种术语。它介于苦甜巧克力之间,在英国和爱尔兰随处可见的几种黑巧克力的一种。

      5,甜巧克力(Sweet)(FDA15%+):

      可可固形物含量15%,是一种含量十分低的巧克力。

      文章源自 巧克力生产厂家:http://www.kpmns.cn/
    联系人:谢生
    联系方式:手机:13828058833 联系电话:0750-2677717 
    邮箱:1170888364@qq.com
    网址:www.kpmns.cn 百度地图 谷歌地图
    地址:开平市塘口镇口圩工业区公路边西边
    Copyright © 2015 开平市梦妮莎食品有限公司 粤ICP备15071895号 版权所有 江门网站优化亿阳策划
    热门搜索:巧克力加工厂  巧克力生产厂家